夜幕降臨，古城街道的府前市集、寶龍二十四街等網紅商圈燈火通明，燒烤架上滋滋作響的肉串、火鍋里翻滾的紅油、大排檔里此起彼伏的碰杯聲，勾勒出一幅活色生香的市井畫卷。

在這誘人的“煙火氣”背后，一場守護餐飲安全的“隱形戰役”正在打響——古城街道創新推出“強檢查、促整改、推新措”組合拳，以“繡花功夫”開展餐飲安全專項整治行動，讓網紅商圈的“流量”與“安全”并駕齊驅。

“油煙管道堆積的油污就像‘定時炸彈’，必須及時清除。”近日，街道生態環境和建設辦聯合各社區、街區對轄區餐飲場所展開“掃街式”排查，工作人員深入后廚一線，從灶臺下的油漬到排煙管道的拐角，從滅火器的壓力表到燃氣閥門的密封性，仔細排查、逐一登記。 針對檢查中發現的問題，街道堅決“零容忍”，對存在油煙管道油污嚴重、滅火器缺失或失效等問題的商戶，明確整改內容、標準和時限，對發現的32處“病灶”現場開出“診斷書”，同時，建立問題臺賬，實行銷號管理，安排專人負責跟蹤回訪，確保隱患整改到位、不反彈。一家被亮“黃牌”的龍蝦館老板王女士坦言：“整改后我們后廚煥然一新，客人都說用餐環境更舒適了。”

“以前總忘記清洗記錄，現在手機點一點就行！”某酒樓主管吳先生展示的“口袋洗”小程序，正是街道推廣的智慧監管新利器。街道積極響應上級部署，針對油煙凈化設施清洗維護不及時、不規范這一痛點，大力推廣油煙凈化器“口袋洗”服務，智能提醒、電子臺賬、在線報修等功能讓油煙凈化器維護變得簡單高效。通過強化“一對一”注冊指導，有效破解商戶操作難題，引導商戶主動擁抱智慧監管新模式。截至目前，轄區已有300余家餐飲商戶完成“口袋洗”注冊，智慧監管與便民服務新模式初顯成效，為建立油煙治理長效機制提供了有力支撐。

 下一步，古城街道將持續深化餐飲場所安全專項整治，以“繡花功夫”織密安全防護網，用“智慧大腦”賦能精細化管理，不斷提升餐飲場所安全水平與精細化管理能力，努力打造更加潔凈、宜居的城市環境，讓“舌尖上的古城”成為安全與美味并存的“金字招牌”。

簽發人：冒含笑

審核人：王  涵

擬稿人：王  涵