一、引言

為了確保學生在校期間的飲食健康與安全，維護良好的就餐秩序，特制定本學生就餐管理制度與安全注意事項。本制度旨在規范學生就餐行為，提高餐飲服務質量，營造安全、衛生、文明的就餐環境。

二、就餐時間規定

1. 固定時段：學校將設定明確的早餐、午餐、晚餐時間段，學生需在規定時間內前往食堂就餐。

2. 靈活調整：如遇特殊情況（如考試、活動安排等），學校將提前通知調整就餐時間，請學生留意相關通知。

三、排隊秩序管理

1. 有序排隊：學生應自覺遵守排隊規則，按照先來后到的順序有序排隊等候取餐。

2. 文明禮讓：在排隊過程中，應保持安靜，不得插隊或推搡他人，倡導文明禮讓精神。

四、餐具使用與回收

1. 餐具領取：學生需自行前往餐具領取區領取餐具，并確保餐具干凈無破損。

2. 使用規范：就餐時，應正確使用餐具，避免浪費食物和損壞餐具。

3. 回收制度：用餐完畢后，學生應將餐具分類放置于指定回收處，以便統一清洗消毒。

五、飲食安全標準

1. 食材來源：學校食堂應確保食材來源可靠，新鮮無污染，符合國家食品安全標準。

2. 烹飪加工：烹飪過程中應遵守食品安全操作規范，確保食物熟透且不含有害物質。

3. 留樣制度：每餐次的主副食品應按規定進行留樣，以備食品安全事故調查之用。

六、個人衛生要求

1. 洗手習慣：就餐前，學生應養成良好的洗手習慣，使用流動水和肥皂徹底清潔雙手。

2. 個人衛生：就餐時，應注意個人衛生，如咳嗽、打噴嚏時應用紙巾或手肘遮擋口鼻，避免飛沫傳播。

3. 口罩佩戴：在疫情期間，學生進入食堂前應正確佩戴口罩，并在取餐時暫時摘下，就座后應立即重新戴上。

七、緊急疏散預案

1. 預案制定：學校應制定詳細的食堂緊急疏散預案，明確疏散路線、集合點及疏散順序等。

2. 應急演練：定期組織學生進行食堂緊急疏散演練，提高師生應對突發事件的能力。

3. 標識清晰：食堂內應設置明顯的緊急疏散標識和指示牌，確保在緊急情況下師生能夠迅速找到疏散出口。

八、禁止攜帶物品

1. 危險物品：嚴禁攜帶易燃易爆、有毒有害等危險物品進入食堂。

2. 寵物與食物：未經允許，不得攜帶寵物進入食堂，也不得攜帶外賣或其他食物進入食堂內就餐。

九、食品安全監督

1. 監督機制：學校應建立健全食品安全監督機制，設立食品安全監督員，負責監督食堂的日常運營和食品安全工作。

2. 反饋渠道：鼓勵學生積極參與食品安全監督，如有發現食品安全問題或不滿之處，可通過相關渠道向學校反饋。

3. 持續改進：學校應根據師生反饋和監督檢查結果，不斷完善食堂管理制度和服務質量，確保師生飲食安全與健康。