一、引言
為了確保學生在校期間的飲食健康與安全,維護良好的就餐秩序,特制定本學生就餐管理制度與安全注意事項。本制度旨在規范學生就餐行為,提高餐飲服務質量,營造安全、衛生、文明的就餐環境。
二、就餐時間規定
1. 固定時段:學校將設定明確的早餐、午餐、晚餐時間段,學生需在規定時間內前往食堂就餐。
2. 靈活調整:如遇特殊情況(如考試、活動安排等),學校將提前通知調整就餐時間,請學生留意相關通知。
三、排隊秩序管理
1. 有序排隊:學生應自覺遵守排隊規則,按照先來后到的順序有序排隊等候取餐。
2. 文明禮讓:在排隊過程中,應保持安靜,不得插隊或推搡他人,倡導文明禮讓精神。
四、餐具使用與回收
1. 餐具領取:學生需自行前往餐具領取區領取餐具,并確保餐具干凈無破損。
2. 使用規范:就餐時,應正確使用餐具,避免浪費食物和損壞餐具。
3. 回收制度:用餐完畢后,學生應將餐具分類放置于指定回收處,以便統一清洗消毒。
五、飲食安全標準
1. 食材來源:學校食堂應確保食材來源可靠,新鮮無污染,符合國家食品安全標準。
2. 烹飪加工:烹飪過程中應遵守食品安全操作規范,確保食物熟透且不含有害物質。
3. 留樣制度:每餐次的主副食品應按規定進行留樣,以備食品安全事故調查之用。
六、個人衛生要求
1. 洗手習慣:就餐前,學生應養成良好的洗手習慣,使用流動水和肥皂徹底清潔雙手。
2. 個人衛生:就餐時,應注意個人衛生,如咳嗽、打噴嚏時應用紙巾或手肘遮擋口鼻,避免飛沫傳播。
3. 口罩佩戴:在疫情期間,學生進入食堂前應正確佩戴口罩,并在取餐時暫時摘下,就座后應立即重新戴上。
七、緊急疏散預案
1. 預案制定:學校應制定詳細的食堂緊急疏散預案,明確疏散路線、集合點及疏散順序等。
2. 應急演練:定期組織學生進行食堂緊急疏散演練,提高師生應對突發事件的能力。
3. 標識清晰:食堂內應設置明顯的緊急疏散標識和指示牌,確保在緊急情況下師生能夠迅速找到疏散出口。
八、禁止攜帶物品
1. 危險物品:嚴禁攜帶易燃易爆、有毒有害等危險物品進入食堂。
2. 寵物與食物:未經允許,不得攜帶寵物進入食堂,也不得攜帶外賣或其他食物進入食堂內就餐。
九、食品安全監督
1. 監督機制:學校應建立健全食品安全監督機制,設立食品安全監督員,負責監督食堂的日常運營和食品安全工作。
2. 反饋渠道:鼓勵學生積極參與食品安全監督,如有發現食品安全問題或不滿之處,可通過相關渠道向學校反饋。
3. 持續改進:學校應根據師生反饋和監督檢查結果,不斷完善食堂管理制度和服務質量,確保師生飲食安全與健康。


